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国際通信社 ブラックバスの天ぷら

滋賀県大津市長等にある商店街の鮮魚店が、琵琶湖でとれたブラックバスの天ぷらを、
併設する食事コーナーのメニューとして販売を始めたそうです。
店長は、揚げたての熱々を食べに来てほしいと話しているそうです。
泥臭いイメージが強いかもしれませんが、きちんと下処理をすることで白身魚特有の
うまみが楽しめるようです。
どのような味がするのでしょうか。気になりますね。

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